Boutique plantes sauvages

Un ail sauvage au goût subtil et délicat. Feuilles et fleurs ravissent les assiettes.

Légume oublié, il fût cultivé durant des siècles depuis Charlemagnes. Remplacé par le céleri à partir du 19ème siècle. Le maceron détient des arômes uniques plus prononcés que le céleri, poivrés, aux notes de noix et de persil. Feuilles, tiges, racines, fleurs et graines sont comestibles.

Fleurs divines, elles sublimes les plats et les salades.

Jolie petite boule de fleurs blanches à l’odeur de miel et au goût légèrement piquant. Elle apporte de la beauté et de la surprise.

Thym en fleur séché pour plus d'arôme et de nectar.

Les fleurs et graines de fenouil sont extrêmement aromatiques. Cette épice sauvage et locale sublime tous les produits de la mer, ainsi que les desserts, sirop...

La baie de laurier noble est peu connue en cuisine et pourtant un condiment aux saveurs divines qui rappelle la feuille de laurier noble avec un parfum plus intense.

Cette plante cousine de la menthe, dégage un arôme puissant entre menthe poivrée et serpolet. Du taboulet, au marinades et dessert, elle envoûte nos palais.

La lavande a toute sa place dans la cuisine et vient sublimer subtilement les sauces, marinades, bouillons ou desserts.

L’huile essentielle contenue dans les fleurs et graines de carotte sauvage est plus prononcée que celle de ces racines que nous connaissons bien. Elle devient un condiment très intéressant.

Fleurs divines, elles sublimes les plats et les salades. À poser sur les assiettes ou à réhydrater pour un effet mucilagineux.

Cette magnifique plante aux saveurs amères, mentholées, camphrées, épicées et poivrées ne peut que vous séduire tant elle suscite la créativité culinaire.

Cette plantes de montagne nous offre des saveurs acidulées de zeste d’agrumes, entre yuzu et pamplemousse. Ici ce sont les graines qui sont séchées à basse température et mixer en poudre.

Cette fleur de montagne est cueillie en Cerdagne. Ses arômes révèlent des notes florales, vanillées, citronnées et légèrement amères. 
En infusion ou dans les desserts.

Au goût légèrement fumé, 
le cade peut servir dans la choucroute ou tout autre plat. Il se mixe en poudre ou s’utilise concassé pour parfumer subtilement la cuisine raffinée

Une plante aux arômes vanillé et camphré. Elle ajoute aux sauces, aux marinades et aux desserts, une touche aromatique subtile.

Nous ne présentons plus cette plante à haute densité nutritionnelle. Elle vient couvrir une grosse partie des besoins en minéraux. ajoutée aux plats, salades ou mélangée au sel, elle est votre plus grande alliée.

Reconnuu comme le meilleur hépato-protecteur du monde végétal. Feuilles séchées en poudre.

Paillettes rouges pourpre, les pétales de coquelicot subliment les assiettes et adoucissent la vie.

La plante au goût curry. elle viendra rehausser vos sauces ou vos pâtisseries.

Subtil arôme divin à poser sur les assiettes ou à réhydrater dans un liquide pour sublimer vos sauces, bouillons ou pâtisserie.

Une plante de nos montagnes Pyrénéennes aux arômes puissants camphrés, mentholés, d'agrumes et de sous-bois.

L'ail des ours en poudre séchée ramène ce goût légèrement aillé qui lui est propre.

Un arôme très doux et fleurit. À déposer sur les assiets ou à infuser dans un liquide pour vos sauces, bouillons, marinades ou pâtisseries.